benuanta.co.id, MALINAU – Ingin biji kopi asli Malinau dikenal lebih luas, Komunitas Coffee Enthusiast Malinau terus lakukan kegiatan edukatif untuk memperkenalkan rasa dari biji kopi khas Malinau, Kamis 21 Oktober 2021.
Ketua Komunitas Coffee Enthusiast Malinau, Cristian menjelaskan komunitasnya merupakan wadah yang menungi para pegiat dan penikmat kopi yang ada di Kabupaten Malinau.
Komunitas pecinta kopi tersebut berdiri sejak 2 tahun lalu atas inisiatif para pemilik kedai kopi di Malinau. Saat ini Coffee Enthusiast Malinau memiliki lebih dari 40 anggota dan mempunyai banyak program edukatif bagi masyarakat maupun anggotanya sendiri.
“Kami ingin agar biji kopi Malinau memiliki pasar yang bagus dalam persaingan saat ini. Oleh karena itu, komunitas kita terus mengajak masyarakat untuk memperkenalkan rasa kopi Malinau, cara meracik kopi hingga membuat racikan kopi sendiri yang terpadu dengan racikan biji kopi Malinau,” kata Cristian.
Cristian menambahkan, kegiatan edukatif tersebut dapat mendorong masyarakat untuk mengetahui lebih dalam soal kopi hingga membangun bisnis kedai kopi dan bersaing secara sehat untuk bersama-sama memajukan pengusaha Kopi yang ada di Malinau.
“Disini kita tidak hanya belajar cara menikmati kopi. Tapi juga memberikan ilmu kepada para anggota yang ingin membuka usaha kedai kopi. Jadi untuk anak muda yang ingin menimba ilmu dalam bisnis kopi juga bisa bergabung dengan kita,” ujarnya.
Di sisi lain pemuda bernama Abo, seorang barista di salah satu kedai Malinau mengungkapkan sangat senang bisa bertemu dengan para pecinta kopi di Malinau. Dirinya turut membeberkan hal penting saat membuka usaha kedai maupun cafe.
Menurut Abo, kopi harus disajikan dengan cepat, tepat serta ditunjang dengan kemampuan meracik kopi yang baik agar para customer tetap loyal dan betah menikmati hidangan kopi.
“Saya senang karena kegiatan ini bisa jadi referensi untuk menimba ilmu sekaligus mencari tahu cara dan teknik membuat kopi yang pas untuk diberikan kepada konsumen. kami akan terus meningkatkan kualitas dan profesional dalam menyajikan kopi lokal yang bisa mempunyai daya saing yang tinggi agar manfaatnya dapat dirasakan masyarakat dalam skala yang lebih luas dan dengan sendirinya akan meningkatkan kesejahteraan Petani Kopi ” pungkas Abo. (*)
Reporter: Osarade
Editor: Matthew/Ramli
