benuanta.co.id, TARAKAN – Juri mengumumkan 4 finalis juara dalam ajang Brewers Cup Competition 2023 yang dilaksanakan di gedung KNPI Tarakan, Ahad (21/8/2023).
Berdasarkan data juri keempat finalis tersebut diantaranya, juara satu yaitu Juansyah Saputra, Juara dua Andi Rachmat Hidayat, Juara tiga Mulyadi Rahman, dan juara empat Shadik Al Husein.
Agus Riyadi, Juri Sensori asal Kutai Kartanegara, Kalimantan Timur (Kaltim) menjelaskan, penilaian saat open service atau presentasi saat menyeduh kopi diantaranya selain dari hasil ekstrasi seduhan kopi atau proses larutnya bubuk kopi saat terkena air hingga menjadi air kopi.
Lanjut, presentasi yang disampaikan dari pengalaman kompetitor baik dari industri kopi.
“Hasil dari ekstrasi kopi dan teknik service atau pelayanan seperti penyampaian materi bahkan penggunaan alat yang digunakan,” ucap Agus usai mengumumkan 4 finalis.
Agus menerangkan saat presentasi, ada banyak peserta yang grogi dan kurang persiapan. Hal tersebut harus acuan dan perlu menjadi bahan koreksi di kemudian hari.
“Yang perlu dievaluasi dari para peserta yaitu latihan open service,” ungkap Agus saat di gedung KNPI Tarakan.
Agus mengatakan, open service adalah hal yang dilakukan dalam pekerjaan sehari-hari, namun akibat menghadapi juri, suasana yang berbeda membuat para peserta menjadi tertekan.
“Ada perbedaan diantara tempat kerja dan perlombaan, semoga dengan kompetisi ini hospitality atau keramahan para peserta semakin meningkat,” terangnya.
Agus berpesan, agar para peserta terus meningkatkan kemampuan dan potensi diri.
“Jangan pernah puas sampai dititik ini, cari panggung kompetisi diluar sana. Karena disetiap pertandingan, peserta mendapatkan pengetahuan baru,” tutupnya.(*)
Reporter: Okta Balang
Editor: Ramli
